Jak Sammaye naznačil, musíte se $unwind
Egresos
pole duplikovat odpovídající dokument na prvek pole, takže můžete $sum
nad každým prvkem:
db.Cuentas.aggregate([
{$match: {"Usuario": "MarioCares"} },
{$unwind: '$Egresos'},
{$group: {
_id: null,
"suma": {$sum: "$Egresos.Monto" }
}}
])