Zdá se, že neexistuje způsob, jak vyloučit pole (například _id ) pomocí mongoexportu.
Zde je alternativa, která se mi osvědčila na středně velkých databázích:
mongo myserver/mydb --quiet --eval "db.mycoll.find({}, {_id:0}).forEach(printjson);" > out.txt
U velké databáze (mnoho milionů záznamů) to může chvíli trvat a spuštění to ovlivní další operace, které se lidé snaží v systému provést: