Vyplnění pouze konkrétních polí v manguách

Zkuste to, možná vám to pomůže získat přesně to, co chcete.

infoModel.find({contactId: ObjectId("5baa28a3f1268917e9220138")})
.populate('contact', "name email")
.then(infoDetails => {
    console.log("Info Details -> ", infoDetails)
}).catch(err => {
    console.log("Error Occured -> ", err)
})

Podívejte se na dokument pro další znalosti.