Nejjednodušší je převést BSON na JSON a použít API Java.io k zápisu těchto dat do souborů. Opakem by bylo použít Reader API (BufferedReader nebo FileReader) ke zpětnému načtení a převedení na BSON.
Nyní existuje několik způsobů, jak převést BSON na JSON, v závislosti na použitých utilitách a API na oficiálním ovladači Mongo, můžete si vybrat jeden z vašich oblíbených. Opak je také pravdou, v tomto vlákně je mnoho možností.
(Vytvoření objektu BSON z řetězce JSON )
Můžete také odkazovat na https://api.mongodb.com/java/3.0/org/bson/BsonDocument.html#toJson-org.bson.json.JsonWriterSettings-
Doufám, že vám to pomůže :)