Zadejte {new:true} v options objekt. To způsobí, že výsledná hodnota findAndModify být dokumentem po použití aktualizace, ze kterého pak můžete číst a získat novou hodnotu amount .
Podrobnosti zde, v tabulce:http://www.mongodb.org/display/ DOCS/findAndModify+Command
Věřím, že vaše zpětné volání bude muset mít dva argumenty, například:function(err, result){
Když se spustí zpětné volání, result by měl obsahovat nový dokument (pokud err je null).