Nelze se připojit k alternativní Mongo DB v Meteor App

Jako @dr.dimitr řekněte env vars se používají pouze ve výrobním procesu (například propojení vaší modulové aplikace s modulem db, který poskytují, nebo jiným jiným), ve vývojovém procesu můžete takto použít mongo drive.

if(Meteor.isServer){
    Meteor.startup(function () {
       var myDatabase = new MongoInternals.RemoteCollectionDriver("<mongo url>");
       MyCollection = new Mongo.Collection("collection_name", { _driver: myDatabase });
     });
   }

Nyní potřebujete znát název adresy URL <mongo url> což by mohlo být něco jako mongodb://127.0.0.1:27017/local nebo meteor

Některé související příspěvky – (1) a (2)