Podle dokumentace MongoDB dockeru , můžete tuto kombinaci použít k inicializaci vaší db :Proměnná prostředí MONGO_INITDB_DATABASE
A init soubory .js v /docker-entrypoint-initdb.d/
Všimněte si, že můžete přeskočit nastavení proměnné prostředí a nastavit databázi v souboru js. Další vysvětlení naleznete v dokumentu.
Doufám, že to pomůže.