Musíte aktualizovat jenssegers/mongodb .
Podívejte se na https://github.com/jenssegers/laravel-mongodb grafy kompatibility ukazují, že 2.3 nesplňuje Laravel 5.3+.
Důvod, proč se vám zobrazuje tato konkrétní chyba, je ten, že v Laravelu 5.3 byla provedena změna v staviteli dotazů, takže by vracel kolekci místo pole, nicméně 2.3 z jenssegers/mongodb pouze vrátí pole. Ve verzi 3.1 jenssegers/mongodb nyní existuje kontrola, která určuje, kterou verzi Laravelu z tohoto důvodu používáte.
Doufám, že to pomůže!