Když zkusíte Video.insert. Meteor se pokouší vložit jak na klienta, tak na server. Meteor to navrhl tímto způsobem, aby pomohl okamžitě odrazit změnu na klientovi (kompenzace latence).
Když vaše sbírka videí není definována na serveru (ne v obálce Meteor.isServer nebo souboru, ke kterému má Server přístup). Vyhodí chybu, na kterou jste narazili.
Pokud chcete vložit pouze do klienta. Můžete k němu přistupovat pomocí _collection. Váš příkaz vložení by tedy byl Videos._collection.insert(values);
Více informací naleznete zde v tomto obsazení obrazovky:http://www.eventedmind.com/feed/meteor-anatomy-of-a-collection-insert