Mongoose - Nelze vytvořit více než 4 pole pomocí `findOrCreate`

Proč máte problém:
Nepoužíváte findOrCreate metoda dobře. findOrCreate může trvat až čtyři argumenty.
findOrCreate(conditions, doc, options, callback) :

• conditions :Používá se k určení filtru výběru k nalezení dokumentu.
• doc [nepovinné]:Pokud dokument odpovídá filtru výběru (conditions ) nebyl nalezen, tento doc je sloučeno s tím, co máte v conditions a poté vložen do DB.
• options [nepovinné]:Z kódové základny pluginů jsem usoudil, že můžete použít options.upsert (pokud je nastaveno na true ) pro aktualizaci dokumentu, pokud již existuje.
• callback :Funkce provedená po dokončení operace.

To, co děláte špatně, je passign { email: profile.emails[0].value } jako třetí argument kde options očekáváte, měli byste jej zahrnout do doc tedy druhý argument.

Oprava
Zkuste toto:

passport.use(
  new GoogleStrategy(
    {
      clientID: process.env.CLIENT_ID,
      clientSecret: process.env.CLIENT_SECRET,
      callbackURL: "http://localhost:3000/auth/google/dashboard",
      profileFields: ["id", "displayName", "photos", "email"]
    },
    function(accessToken, refreshToken, profile, cb) {
      console.log(profile);
      console.log(profile.photos[0].value);
      User.findOrCreate(
        { googleId: profile.id },
        // Notice that this function parameter below 
        // includes both the profilePic and email
        { profilePic: profile.photos[0].value, email: profile.emails[0].value },
        function(err, user) {
          return cb(err, user);
        }
      );
    }
  )
);