Zrušte pivot s názvem sloupce

Váš dotaz je velmi blízko. Měli byste být schopni použít následující, které zahrnují subject v konečném seznamu výběru:

select u.name, u.subject, u.marks
from student s
unpivot
(
  marks
  for subject in (Maths, Science, English)
) u;

Viz SQL Fiddle s ukázkou