Pokud máte dvojitě zakódované znaky UTF8 (různé chytré uvozovky, pomlčky, apostrofy, uvozovky atd.), v mysql můžete data vypsat a poté je znovu načíst, abyste opravili poškozené kódování.
Takhle:
mysqldump -h DB_HOST -u DB_USER -p DB_PASSWORD --opt --quote-names \
--skip-set-charset --default-character-set=latin1 DB_NAME > DB_NAME-dump.sql
mysql -h DB_HOST -u DB_USER -p DB_PASSWORD \
--default-character-set=utf8 DB_NAME < DB_NAME-dump.sql
Toto byla 100% oprava mého dvojitě kódovaného UTF-8.
Zdroj:http://blog.hno3.org/2010/04/22/fixing-double-encoded-utf-8-data-in-mysql/