Byli jste tak blízko! kill -HUP ani pro mě metoda nefungovala.
Volali jste:
select @@global.max_connections;
Vše, co jste potřebovali, bylo nastavit místo výběru:
set @@global.max_connections = 400;
Viz:
https://www.netadmintools.com/art573.html
https://www.electrictoolbox.com/update-max-connections-mysql/