Použijte:
SELECT a.*,
COALESCE(u.username, 'User Not Found') AS `user`
FROM ARTICLES a
LEFT JOIN USERS u ON u.id = a.user_id
ORDER BY articles.timestamp
Dokumentace:
Důvod, proč zvolit COALESCE před IF nebo IFNULL, je ten, že COALESCE je standard ANSI, zatímco ostatní metody nejsou spolehlivě implementovány přes jiné databáze. Než bych se podíval na IF, použil bych CASE, protože znovu - CASE je standard ANSI, což usnadňuje portování dotazu do jiných databází.