použijte order by desc
takhle
Select * from my_data where id between ($id+1) and ($id+10) order by id desc
Zde jsou vaše data zkrácena v sestupném pořadí. a pořadí následujte v id. pokud chcete provést objednávku s jakýmkoli jiným polem. než můžete zadat název pole místo id.