SELECT
COUNT(DISTINCT val_1) AS val_1_count,
COUNT(DISTINCT val_2) AS val_2_count,
...
FROM ...
vám poskytne počty pro každé pole.
SELECT val_1, count(*) as val_1_count
FROM ...
GROUP BY val_1
vám dá počty za hodnotu. Můžete to pomocí UNION zopakovat pro hodnoty val_1 až val_n v jediném (kludgy) dotazu.
Pokud chcete počty ve všech polích, potřebujete
SELECT val,count(*) as valcount
FROM (
SELECT val_1 AS val FROM ...
UNION ALL
SELECT val_2 AS val FROM ...
...
) AS baseview
GROUP BY val