Můžete použít:
SELECT SUBSTRING_INDEX('TACOMA, Washington, 98477', ',', 2)
Více si můžete přečíst zde .
A prohlášení o aktualizaci:
UPDATE my_table
SET my_col = SUBSTRING_INDEX(my_col, ',', 2)
Kde je třeba nahradit my_table s názvem vaší tabulky a my_col se sloupcem, který je třeba aktualizovat.