Máte několik způsobů, jak to udělat, ale pokud se budete snažit nevytvářet dočasné tabulky, můžete udělat něco takového:
select
s.id,
avg(case when sb.id = '01' then s.score end) as math,
avg(case when sb.id = '02' then s.score end) as bio
from student s
join subject sb on (sb.id = s.subject_id)
group by s.id
Stačí vyplnit řádky součtu/případů do ostatních předmětů, jak potřebujete!
Doufám, že to pomůže.