Které řazení použít, aby `ş` a `s` byly považovány za jedinečné hodnoty?

utf8_turkish_ci a utf8_romanian_ci – jak je uvedeno v https://mysql.rjweb.org/utf8_collations.html

(Plus, samozřejmě, utf8_bin .)

Pro vaši přidanou otázku:Hledáte „znakovou sadu“ (nikoli „porovnání“), která může představovat emotikony a jiné znaky než latinka -- UTF-8 je ten, který se má použít. V MySQL je to utf8mb4 . "Řazení", které jsou s tím spojeny, se jmenují utf8mb4_... . Porovnání řídí řazení a rovnost, jak je uvedeno v první části vaší otázky o s a ş .

CHARACTER SET utf8 MySQL je podmnožinou utf8mb4 . Buď zvládne všechna „písmena“ světa. Ale pouze utf8mb4 zvládne Emoji a některé čínské znaky.