Odešlete požadavek AJAX kliknutím na odkaz bez přesměrování uživatele

Musíte udělat něco jako

$('.classofyourlink').click(function(e){
  e.preventDefault();//in this way you have no redirect
  $.post(...);//Make the ajax call
});

tímto způsobem uživatel provede volání ajax kliknutím na odkaz bez přesměrování. Zde jsou dokumenty pro $.post

EDIT - pro předání hodnoty do jQuery ve vašem případě byste měli udělat něco jako

$('.order_this').click(function(e){
  e.preventDefault();//in this way you have no redirect
  var valueToPass = $(this).text();
  var url = "url/to/post/";
  $.post(url, { data: valueToPass }, function(data){...} );//Make the ajax call
});