jaký je nejlepší způsob, jak provést internacionalizaci v php?

Můžete použít gettext():

<?php
// Set language to German
putenv('LC_ALL=de_DE');
setlocale(LC_ALL, 'de_DE');

// Specify location of translation tables
bindtextdomain("myPHPApp", "./locale");

// Choose domain
textdomain("myPHPApp");

// Translation is looking for in ./locale/de_DE/LC_MESSAGES/myPHPApp.mo now

// Print a test message
echo gettext("Welcome to My PHP Application");

// Or use the alias _() for gettext()
echo _("Have a nice day");
?>

Toto je ukázka kódu z:http://www.php.net/ manual/cs/function.gettext.php