Vypadá to, že jsem pro to našel řešení. Vše, co jsem udělal, bylo přidat pod řádek v mém servlet-context.xml. Stále kontrolujeme dopad této řady na výkon
<beans:property name="validationQuery" value="SELECT 1"/>
Otázkou zůstává, proč jsem vlastně dostal chybu? :)