Alternativa .. jistě .. snadné :
User
tabulka, Interests
tabulka UserInterests
tabulka.
UserInterests
se používá k uložení vztahu many-to-many mezi Users
a Interests
a obsahuje hodnoty, které jsou FOREGN KEY
s z uvedených tabulek.
P.S. Opravdu byste si měli přečíst SQL Antipatterns rezervovat. Hodně byste se z toho naučili.