jak vybrat top 5 maximálních hodnot v mytable

Stačí seřadit řádky podle (sestupně) množství a vzít prvních 5:

SELECT amount FROM mytable ORDER BY amount DESC LIMIT 5

Všimněte si, že to povede k úplnému prohledání tabulky, pokud nemáte index na amount sloupec. To by mohlo ovlivnit výkon, pokud je počet řádků v tabulce velmi velký (tj. mnoho tisíc).