Nemá to žádný vliv, protože koneckonců jste spuštěním quote funkce. Je přirozené, že se to zabalí do uvozovek. PDO::PARAM_INT je pravděpodobně důležitější v jiných kontextech, jako jsou připravené příkazy, kde se s ním ve skutečnosti zachází jinak než s řetězci.
quote pravděpodobně se více zabývá jinými datovými typy, které by neměly být citovány nebo by měly být citovány jinak, jako PDO::PARAM_BOOL