pymysql connection select query a fetchall vrátí n-tice, která má bajtové literály jako b'25.00, spíše než řetězce jako '25.00'

Předpona b znamená v Pythonu3 byte literál. Zkuste jej převést na řetězec.

...
res = (b'1', b'2015-01-02 23:11:19', b'25.00')
new_res = []
for i in res:
    new_res.append(i.decode(encoding='utf-8'))

new_res = tuple(new_res)
...