S JPA musíte dělat jako sledování
int num = ((Number)this.entityManager.createNativeQuery("select count(*) from your_table_name")
.getSingleResult()).intValue();
upraveno:
String name = this.entityManager.createNativeQuery("select t.name from your_table_name t limit 1").getSingleResult().toString();
budete mít count s objektem num
Doufám, že vám to pomůže.