Myslím, že můžete předat pouze parametry dotazu , nikoli názvy polí , takže to nebude fungovat pro názvy tabulek.
Případně můžete zkusit jednoduché vytváření řetězců pro váš dotaz:
test_query = 'SELECT * FROM %s' % 'polls_poll'
test = Poll.objects.raw(test_query)
Ačkoli se formátování řetězců pro nezpracované dotazy nedoporučuje.
Další informace:https://docs .djangoproject.com/en/dev/topics/db/sql/#passing-parameters-into-raw