Můžete zkontrolovat Upgrade na MySQL 8.0:Výchozí ověřování Úvahy o pluginu k získání informací o důležitých poznámkách k upgradu na 8.0, kde najdete:
Pokud se chcete dozvědět více, můžete zkontrolovat caching_sha2_password jako preferovaný plugin pro ověřování v oficiální dokumentaci MySQL.
Takže si myslím, že je to brzy na upgrade na MySQL 8.0 a můžete zvážit downgrade nebo počkat nějakou dobu, než bude upgradováno také rozšíření php mysql.