select _utf8 x'0025200B0025';
To není UTF-8, je to UTF-16/UCS-2. Možná budete moci říct SELECT _ucs2 0x0025200B0025
pokud máte ve své kopii MySQL podporu UCS-2.
Jinak by znak kódování sekvence bajtů U+200B v UTF-8 byl 0xE2, 0x80, 0x8B:
select 0xE2808B;