Za předpokladu, že máte na mysli další sloupec za sloupcem výběrového seznamu s názvem 'změnit'. Přidejte další buňku tabulky za sloupec změn s tímto...
echo "<td> <input type="checkbox" name='fieldName[]' value="<?php echo $row['emp_number']; ?>" > </td>";
Po odeslání formuláře bude mít pole $_POST['fieldName'] ID řádků, na které bylo kliknuto.
Zkuste se ujistit, že $row['emp_number'] pochází z primárního klíče vašich tabulek, abyste se ujistili, že hodnota je jedinečná.