do databáze se vloží pouze poslední řádek html tabulky

použijte toto místo svého.

   echo "<input type='hidden' name='subtitle'  value= '".$row['subtitle']."'>";


   echo "<input type='hidden' name='quantity'  value= '".$row['quantity']."'>";

a totéž pro ostatní vstupy, stačí je takto změnit.