Postgres výpis pouze částí tabulek pro vývojový snímek

Na větších tabulkách můžete použít příkaz COPY k vytažení podmnožin...

COPY (SELECT * FROM mytable WHERE ...) TO '/tmp/myfile.tsv'

COPY mytable FROM 'myfile.tsv'

https://www.postgresql.org/docs/current/static/sql-copy.html

Měli byste zvážit udržování sady vývojových dat spíše než pouhé stahování podmnožiny vaší produkce. V případě, že píšete testy jednotek, můžete použít stejná data, která jsou vyžadována pro testy, a pokusit se zasáhnout všechny možné případy použití.