Vytvořil jsem balíček Symfony2, který podporuje jsonb.
Doufám, že to pomůže.
https://github.com/boldtrn/JsonbBundle
Právě teď raději používám NativQueries místo vlastních funkcí DQL k dotazování na pole jsonb. Vlastní funkce jsou v mé aplikaci příliš těžkopádné.
Vše by mělo být také zdokumentováno v balíčku.