Collation se používá k řazení řetězců (textu), například podle abecedního pořadí, zda nezáleží na velikosti písmen, jak zacházet s písmeny s diakritikou atd. COLLATE "C" říká databázi, aby řazení vůbec nepoužívala. Dalo by se to použít, pokud by navrhovali databázi pro uložení dat v různých jazycích. Technicky bude COLLATE "C" používat pořadí bajtů k řízení textových porovnávání.
První odpověď na https://dba.stackexchange.com/questions/94887/what-is-the-impact-of-lc-ctype-on-a-postgresql-database poskytuje dobrý příklad rozdílů mezi použitím COLLATE "C" a COLLATE "fr_FR", který používá francouzskou lokalizaci.