Nakonec se mi podařilo tento problém vyřešit.
Uvádím pouze název tabulky:
object Addresses extends Table[Address]("address")
a změnit můj postgresql conf tak, aby při vyhledávání zahrnoval mé schéma (zdá se, že slick hledá na public pouze schéma):
search_path = '"$user",assetxs,public'
a teď to funguje.