Ohraničujete několik jednotlivých objektů dvojitými uvozovkami. Pokud používáte oddělovače objektů (dvojité uvozovky), musí být na každé položce, nikoli na celé kombinaci:
UPDATE entities SET "Name" = "tmp_x"."Name" FROM tmp_x WHERE "entities"."Ent_ID" = "tmp_x"."Ent_ID";