To se děje kvůli ukládání do mezipaměti.
Po spuštění php artisan config:cache , uloží konfigurační soubory do mezipaměti. Kdykoli se něco změní, musíte jej spustit, abyste aktualizovali soubory mezipaměti. Pokud však tento příkaz nikdy nespustíte, neuloží se do mezipaměti.
Pro produkci je to v pořádku, protože konfigurace se tak často nemění. Ale během fáze nebo vývoje můžete ukládání do mezipaměti zakázat vymazáním mezipaměti a nespouštět příkaz cache
Stačí tedy spustit php artisan config:clear a nespouštějte příkaz dříve, abyste se vyhnuli ukládání do mezipaměti