Zajistí všechny uživatele ve skupině s pohlavím muž

Myslím, že všechna tato ID skupin můžete získat z uživatelských skupin, kde je pohlaví uživatele female a použijte je s NOT IN klauzule, chcete-li odfiltrovat všechny skupiny odpovídající těmto ID:

with users(id, gender) as (values (1, 'male'), (2, 'female')),
     groups(id, name) as (values (1, '1st'), (2, '2nd')),
     user_groups(id, user_id, group_id) as (values (1, 1, 1), (2, 2, 1), (3, 2, 1))
select *
from groups g
where g.id not in (
    select ug.group_id
    from user_groups ug
    inner join users u on u.id = ug.user_id
    where u.gender = 'female'
)

Verze ActiveRecord může vypadat takto:

Group.where.not(
  id: UserGroup.joins(:user)
               .where(users: { gender: 'female' })
               .select(:group_id)
)