Ano - máte pravdu, že žádná taková funkce neexistuje - potřebujete cron
https://www.postgresql.org/docs/current /static/runtime-config-logging.html
můžete nastavit i minutovou úlohu pro kontrolu množství protokolů:
* * * * * rm $(ls -t /PGDATA/pg_log/* | tail -n 1)