Nemůžeš. Samozřejmě, že jste kontrolu nad tím, kolik dat vložíte do parametru OUT v uložené proceduře. Pokud chcete, můžete vytvořit lokální proměnnou velikosti pro uložení dat a poté přiřadit hodnotu této proměnné parametru OUT.
Volající program určuje velikost proměnné, která přijímá parametr OUT.