Hlavní příčina je:
Příčinou je:java.lang.ClassNotFoundException:org.hibernate.ejb.HibernateEntityManagerFactory
což by měla vyřešit vaše závislost:
<dependency>
<groupId>org.hibernate</groupId>
<artifactId>hibernate-entitymanager</artifactId>
<version>4.3.8.Final</version>
</dependency>
Zkontrolujte svůj místní repozitář Maven pro tento artefakt, abyste zjistili, zda byl skutečně stažen. Zkuste smazat složku a spustit čistou instalaci mvn.
V systému Windows by výchozí umístění bylo:
C:\Users\${user}.m2\repository\org\hibernate\hibernate-entitymanager\4.3.8.Final
co je v té složce?