ORA-02253:specifikace omezení zde není povolena

create table log_table(
log_id varchar2(1000) primary key,
voter_ID varchar2(1000),   -- comma
CONSTRAINT abc FOREIGN KEY (voter_ID) REFERENCES voters(voter_ID)
)

Musíte přidat , před omezením:

create table log_table(
log_id varchar2(1000) primary key,
voter_ID varchar2(1000),
date_logged date, -- here
CONSTRAINT abc FOREIGN KEY (voter_ID) REFERENCES voters(voter_ID)
)

Také bych přehodnotil datový typ log_id /voter_id jako (NUMBER/INTEGER).