Zkuste nejprve převést sloupce na datum, abyste předešli chybám...:
EXTRACT (DAY FROM to_date(line_stop_time , 'dd-mm-yyyy'))
- EXTRACT (DAY FROM to_date(line_start_time, 'dd-mm-yyyy'))
Zde je DEMO .
A pro HODINU, MINUTU a DRUHU použijte masku formátu 'dd-mm-yyyy hh24:mi:ss' Doufám, že to pomůže!