V mém kódu mám pouze řešení
String saveFile = file.substring(file.indexOf("filename=\"") + 10);
saveFile = saveFile.substring(0, saveFile.indexOf("\n"));
saveFile = saveFile.substring(saveFile.lastIndexOf("\\") + 1,saveFile.indexOf("\""));
out.println(saveFile);
a tento řetězec jsem vložil do připraveného příkazu
st.setString(1, saveFile);
a dostal jsem výsledek přesně to, co jsem chtěl
Název_souboru:hello.xlsx, Popis:hello_world_025