Odpověď od ledna 2020
Aktuální odpovědí na získání polí požadovaných v dotazu GraphQL je použití graphql-parse-resolve-info knihovna pro analýzu info parametr.
Knihovna je "docela kompletní řešení a je vlastně používána pod kapotou postgraphile" a je doporučena autorem druhé špičkové knihovny pro analýzu info pole, graphql-fields .