Konverze slovníku<řetězec, objekt>-na-BsonDocument s vynecháním pole _t

Nejprve musíte serializovat do JSON a poté do BSON,

var jsonDoc = Newtonsoft.Json.JsonConvert.SerializeObject(dictionary);
var bsonDoc = MongoDB.Bson.Serialization.BsonSerializer.Deserialize<BsonDocument>(jsonDoc);