Rychle jsem prohledal zdroj a nevidím zřejmý způsob, jak by bylo možné předat další argumenty mongod spustil meteor ve vývojovém režimu. Moje doporučení by bylo založit samostatný mongod na vašem systému s těmito argumenty a pak řekněte meteoru, aby místo toho použil ten. Například:
$ MONGO_URL="mongodb://localhost:27017/myapp" meteor