Od meteor mongo jednoduše otevře shell MongoDB, dokumenty byly vytvořeny s ObjectId pro _id (což je výchozí typ pro MongoDB id).
Meteor má výchozí náhodné řetězce pro _id s. Proto _id ve vašem příkladu není pouze řetězec, který vidíte, ale celé ObjectId, které jej obsahuje.
Aby to fungovalo, buď explicitně nastavte _id v mongo shellu nebo (pravděpodobně lépe) použijte meteor shell pro vložení dokumentů přímo ze serveru Meteor.