Ve skutečnosti nepotřebujete findAndModify pro tohle. Jednoduchý update() udělá trik.
db.tc_basic.update({'_id':ObjectId("...")}, {'$set': {'state': 'goa', 'district': 'north'}})
Další podrobnosti o tom, co můžete dělat pomocí update() viz:http://www.mongodb.org/display/DOCS/Updating